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Receta del día: cómo hacer milanesas de pollo distintas y riquísimas
Paulina Cocina propone una reversión del clásico de todos los clásicos. Para disfrutar este martes
Ingredientes para 3 porciones
6 churrascos de pollo (los míos eran de pechuga)
1 huevo
1 chorrito de leche
6 rodajas de pan (puede ser pan de molde o cualquier pan, puede ser del día anterior)
1/2 taza de perejil
1 cda. de cebolla deshidratada o cebolla en polvo
1 cda. de queso rallado
Sal y pimienta
Aceite para freír
Receta milanesa de pollo
La milanesa bastarda de la realeza
- Colocar en la procesadora el pan, el perejil, el queso rallado y la cebolla. Procesar hasta obtener un pan rallado fino, pero no tan fino como el comprado. Este será nuestro rebozador y lo que dará todo el sabor diferente a la milanesa de pollo.
- Salpimentar los churrasquitos de pollo.
- Batir el huevo con una pizca de sal y el chorrito de leche.
- Pasar las milanesas por huevo primero y rebozar con nuestro súper power rebozador de milanesa de pollo.
- Freír en aceite bien caliente hasta que estén doradas de ambos lados. Colocar sobre papel absorbente. También pueden hacerse al horno, con un poco de aceite debajo.
Fuente: Paulina Cocina
